現代人對健康越來越重視了，減肥不再是一味的節食、絕食，或者是瘋狂的運動卻不控制飲食。健康的減肥法當然少不了適量的運動再加上低卡的飲食方法。下面的幾款“低卡”美食，絕對的低油少鹽健康菜，即使減肥中的妹子也可以吃哦~再也不用餓肚子啦！香菇炒小油菜 食材：小油菜150g、香菇10朵、油20g、醬油15g、紅尖椒5個步驟1.小油菜劈開洗淨，控水備用。2.紅尖椒洗淨切長條。3.香菇切成寬條。4.炒鍋裡倒入油，油熱後放入香菇條煸炒至邊緣微焦糊。5.撒入辣椒條，調入味極鮮醬油，炒勻。6.倒入洗好的小油菜，大火翻炒至油菜變色。香辣水煮蝦球 食材：蝦400g、豆芽100g、油、鹽、蛋清、辣椒乾、辣椒粉、辣椒碎、胡椒、花椒步驟1.將買回來的蝦去殼去蝦線清洗乾淨瀝乾水份。2.將蝦仁一分為二切片然後用胡椒粉，鹽和蛋清拌均勻醃製片刻。3.準備辣椒乾，花椒和胡椒。4.準備辣椒粉和辣椒碎。5.炒鍋熱油將辣椒乾，花椒和胡椒炒香。6.再放入辣椒粉之後加少許油煮成麻辣紅油。7.將炒好的紅油過濾到瓦鍋裡。8.將過濾出來的麻辣紅油加適量的水，鹽，雞精調味燒開，然後將醃製好的蝦球放入燙熟撈起。9.將豆芽放入麻辣鍋裡拌均勻。10.另外起鍋燒熱少許食用油。11.最後將燙熟的蝦球再回瓦鍋鋪在豆芽上面再撒些辣椒碎在面上。12.將燒熱的油淋上瓦鍋裡的蝦球上。13.一鍋熱菜端上桌，香味撲鼻，鮮辣美味，蝦球滑嫩爽口。肉糜燕麥海帶捲食材：鮮海帶條10條、豬肉100g、烤肉醬、燕麥片步驟1.豬肉絞成肉餡，燕麥片用清水浸泡。2.將泡軟的燕麥片加入肉餡中。3.再根據個人口味加入適量烤肉醬。4.攪拌均勻，醃製15分鐘左右。5.海帶條洗淨、展平，舖一層肉餡，頭尾留空。6.順著一端捲起，去掉多餘的餡料。7.全部卷好之後，入蒸籠，涼水上鍋，大火蒸15分鐘。8.蒸出的湯汁加入少許生粉，調成薄芡，澆在肉捲上即可。家常炒脆藕食材：蓮藕2節、油、鹽、蔥、青椒、紅椒、醋、味精步驟1.準備好兩節藕、辣椒等食材。2.蓮藕兩節去皮洗淨，切成片，然後在涼水中浸泡幾分鐘。3.蔥和辣椒切好備用。4.將藕片在沸水中燙1分鐘撈出，過冷水瀝乾。5.鍋中倒油7成熟時下蔥花爆香。6.隨後將蓮藕下鍋翻炒1分鐘，滴入適量醋。7.放入切好的辣椒。8.最後加鹽大火翻炒片刻，下味精調味即可出鍋裝盤。紫菜燒賣食材：烤紫菜2片、糯米50g、大米50g、豬瘦肉50g、豌豆30g、胡蘿蔔30g、香菇3朵、橄欖油、鹽、蠔油20ml、醬油15ml、白糖1g、料酒5ml、雞精步驟1.米飯提前做好。2.豬肉切丁加入醬油，料酒，白糖，雞精，拌均勻醃製30分鐘。3.準備好烤紫菜和蔬菜。4.所有蔬菜洗淨切丁。5.紫菜用剪刀剪成等份小塊。6.豬肉加入一些橄欖油抓拌均勻。7.炒鍋倒油倒入豬肉翻炒至變色盛出。8.底油倒入蔬菜翻炒。9.加入蠔油翻炒片刻。10.再加入米飯繼續翻炒。11.加入肉丁繼續翻炒。12.加入鹽和少許糖。13.翻炒均勻關火。14.把炒好的米飯舀入一勺放入紫菜上面。15.然後像包燒賣一樣包好即可食用。蠔油青筍杏鮑菇食材：萵筍200g、杏鮑菇200g、紅椒1個、油、鹽、蠔油15ml、糖1g、水澱粉、香油步驟1.杏鮑菇切片，萵筍去皮切片，紅椒切菱形塊。2.鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙備用。3.再放入萵筍焯燙過涼備用。4.炒鍋倒油爆香蔥薑，倒入杏鮑菇翻炒。5.加入蠔油。6.再加少許糖和鹽翻炒均勻。7.倒入萵筍翻炒，再放入紅椒。8.淋入適量的水澱粉，淋入香油，翻炒均勻關火。糖醋鳳尾白菜 食材：大白菜450g、小紅椒2個、白糖2勺、鹽1勺、白醋2勺、魚露1勺、味精1/4勺、香菜5g步驟1.大白菜洗淨，把白菜幫用刀切下來。2.在白菜幫上先橫向30度入刀片切，深度為白菜幫的2/3，白菜幫底部相連。3.再縱向直刀切成寬度約為5毫米的條，橫向對半切開。4.把切好花刀的白菜幫放入冷水中。5.浸泡約20分鐘，花刀呈鳳尾形。6.紅椒切片，香菜只要香菜梗切成長段。7.碗中放入鹽、白糖、白醋、味精和魚露，攪拌至白糖溶化。8.瀝淨水分的白菜幫、紅椒、香菜梗放入盆中，倒入調好的味汁。9.再放入香油。10.翻拌均勻即可裝盤。via
