早上是養肝黃金期!專家建議「常吃3種早餐」肝臟越來越健康 適合中老年人:補充更多蛋白質

導讀:俗話說「一年之計在於春,一日之計在於晨」,每天早上,只有我們吃好、吃飽,身體才能正常地運作。而李蘭娟院士曾說過:早上是養肝的「黃金期」,在早上,若多吃一些對肝臟有益的食物,能使我們身體更加的健康。而今天給大家介紹的這3種食物,建議中老年人在早餐常吃,因為它們不僅營養價值高,而且早上常吃,能讓肝臟越來越健康!接下來我就詳細地給大家介紹這3種食物的做法和功效。

第一種:核桃花生牛奶

高蛋白、低熱量的食物有助於肝臟恢復健康,比如在早上,我常常會在家做核桃花生牛奶,因為喝牛奶時,加上少許核桃、花生,不僅可以給身體補充更多的蛋白質,而且還能增強記憶力,特別是中老人長期喝核桃花生牛奶,對身體特別好!
【食材準備】:去皮花生仁30克、核桃30克、牛奶2L、清水300ml。
【製作方法】:
第一步:首先將去皮的花生仁浸泡6小時,時間到後,將花生仁撈出,再用流水將花生仁沖洗乾淨即可備用。

第二步:把核桃仁放入到鍋中,小火將核桃炒30秒後撈出,然後把核桃仁放涼即可備用。

第三步:將花生仁、核桃仁、清水全部放入到攪拌機中,將它們攪拌2分鐘後進行過濾,留汁水備用即可。

第四步:將汁水、牛奶全部放入到鍋中,大火核桃花生牛奶煮開後,繼續煮2分鐘即可食用。如果您喜歡喝甜一點的,可以適當加一點冰糖。

第二種:雞蛋玉米餅

會養生的人,每天早上都會吃1個雞蛋,因為雞蛋中含有的蛋白質和人體極為相似,據研究,雞蛋中95%的一營養物質能被身體吸收呢。而且雞蛋含有的蛋白質、卵磷脂,它們不僅修復細胞,而且還能促進細胞再生,修復肝臟組織。而玉米中含有的亞油酸可促進脂類物質的分解,緩解脂肪在肝內過多聚積,時間長了,會降低脂肪肝發生幾率,所以我每周都會做一次雞蛋玉米餅給家人吃。
【食材準備】:雞蛋1個、玉米棒1根、蔥花10克、澱粉20克、食鹽少許。
【製作方法】:
第一步:首先將玉米棒沖洗乾淨,然後用擦絲器將玉米磨成碎末即可備用。如果沒有擦絲器,可以用刀將玉米切成碎末,還可以用攪拌機將玉米粒攪拌成碎末。

第二步:將玉米碎、雞蛋、蔥花、澱粉、食鹽全部放入到碗中攪拌均勻即可備用。食鹽一定不要放多了,1根玉米放1-2克食鹽即可。

第三步:將平底鍋燒熱後,然後抹少許油到平底鍋上,接著攪拌好的玉米餡倒入在平底鍋中,最後中火將雞蛋玉米餅煎成兩面金黃色即可起鍋食用。煎雞蛋玉米餅時,千萬不要大火煎,用中小火煎,可以防止雞蛋玉米餅糊。

第三種:平菇肉絲湯

體質較差的人,一定要多吃菌類物質, 因為大部分的食用菌都含有較為豐富的多糖類物質,這種物質可以加強身體的免疫力,從而使肝臟越來越健康,比如平菇、香菇、黑木耳,都是我推薦大家多吃的平價菌。
【食材準備】:平菇150克、瘦肉50克、薑末3克、生抽3ml、黑胡椒粉1克、澱粉3克、蠔油2ml,食鹽、食用油適量。
【製作方法】:
第一步:首先將平菇放入到食鹽水中浸泡10分鐘,然後把平菇掰成大小適中的塊狀,接著將蘋果沖洗乾淨即可備用。

第二步:把瘦肉洗凈後切成細絲,然後將薑末、生抽、澱粉、黑胡椒粉、蠔油、食鹽全部放入到肉絲中攪拌均勻,接著淋上少許食用油,再次攪拌均勻即可。

第三步:鍋中放入適量的水,大火將水煮開後,把平菇放入到鍋中大火煮1分鐘,然後撒入少許食鹽、雞精在鍋中。

第四步:將肉絲放入到鍋中,等鍋中煮沸後即可關火,最後撒上少許的蔥花即可起鍋食用。每天早上喝一碗平菇肉絲鮮湯,對身體特別好!

其實養肝並不難養,在平時的生活中養成良好的飲食習慣,便能夠起到養肝、護肝和保肝的作用,比如我今天給大家介紹的這3種食物,早上常吃,能使肝臟越來越健康!

文章參考:搜狐

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