高血壓必知!最好別吃「4種食物」易誘發血管病變 做好2點:降壓健康


高血壓是指動脈收縮壓或舒張壓增高,常伴有以心、腦、腎、視網膜等器官功能性或器質性改變為特性的全身性疾病。
診斷標準:收縮壓≥140mmHg和(或)舒張壓≥90mmHg,可診斷為高血壓病。

(1)含鈉鹽多的食物
除了在烹調時注意少用鹽,還需要注意不少食物中含有鹽。穀類製品,如咸麵包、速食麵、掛麵等。動物性食物中,蝦皮、蝦米、鹹鴨蛋、咸雞蛋、香腸、臘腸、醬鴨、鹽水鴨等鹽的含量很高。豆製品中豆豉、豆瓣醬、腐乳、臭豆腐、咸豆汁等。

(2)油脂需要限量食用
不食用動物油、椰子油、棕櫚油。少吃或不吃油炸和富含油脂的食品以及含反式脂肪酸的食品,如蛋糕、點心、人造黃油等。不吃或少吃動物性油脂,如烤雞、烤鴨、動物的內臟等。不吃或少吃高膽固醇的食品,如豬腦、雞蛋粉、魷魚乾等。

(3)飲料酒水
不喝含糖飲料和碳酸飲料;不喝濃茶和濃咖啡;喝酒會增加服用降壓藥物的抗性,應不喝酒或少喝。原來有飲酒習慣的,每天啤酒不超過一瓶,或葡萄酒不超過一杯,或白酒不超過一兩。

(4)高脂肪高膽固醇
血壓變高的因素很多,比如血管壁彈性變差、血脂過高、血粘度高等原因都會明顯影響到血壓。所以容易影響血脂的油炸、肥膩肉類、高膽固醇的動物內臟和肥肉、甜食甜飲料都需要嚴格控制,能不吃就不吃。

建議應遵循食物多樣、平衡膳食:

(1)豆製品:每天吃點豆製品,如豆腐、豆漿、豆腐腦等。
(2)穀類和薯類:粗細搭配,保證全穀類和薯類食物的攝入。
(3)動物性食品:選擇魚、蝦、禽、蛋和瘦肉類食品。奶製品選擇脫脂或低脂牛奶、酸奶。
(4)蔬菜和水果:每天吃一斤蔬菜,至少3種蔬菜,要有深色蔬菜、葉類蔬菜等;富含鉀的蔬菜,如菠菜、芥藍、萵筍葉、空心菜、莧菜等;每天吃水果半斤以上,最好2種水果。

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